Resep Puding Lapis Custard

Puding Lapis Custard


Dessert yang satu ini memang pas jika anda sajikan kepada keluarga tercinta dan disaat moment yang spesial. Rasa manis yang terdapat pada puding membuat hubungan anda dan keluarga juga semakin harmonis. Puding Lapis Custard adalah salah satu pudding yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Puding Lapis Custard

Bahan:

    1.000 ml susu cair
    175 gram gula pasir
    1 bungkus agar-agar bubuk
    1 sendok teh jeli instan
    1 kuning telur, dikocok lepas
    100 gram cokelat masak susu, dipotong-potong
    1/8 sendok teh moka pasta
    200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

 

Bahan Saus:

    500 ml susu cair
    75 gram gula pasir
    1/8 sendok teh esens vanili
    1 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
    1 kuning telur

 

Cara Memasak Puding Lapis Custard

  1. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api.
  2. Tuang lagi campuran kuning telur ke rebusan puding sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih kembali.
  3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan potongan cokelat masak susu dan moka pasta. Masak sampai mendidih.
  4. Sisanya tambahkan potongan cokelat masak pekat. Masak sampai mendidih.
  5. Tuang adonan cokelat di setengah tinggi gelas. Biarkan setengah beku.
  6. Tuang adonan moka di atasnya. 
  7. Bekukan.Saus: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup.
  8. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
  9.  Tuang kembali ke rebusan susu. Masak sampai mengental. Tambahkan essen vanili. Aduk rata.Tuang saus di atas puding. Sajikan dingin.


Sajikan untuk cemilan saat berkumpul :)

0 Response to "Resep Puding Lapis Custard"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel