Resep Kue Kukus Bolu Gulung Pelangi

 Kue Kukus Bolu Gulung Pelangi

Biasanya kue kukus itu menjadi makanan favorit di hati masyarakat karena memiliki rasa yang lembut serta enak ini menjadi banyak orang selalu ketagihan untuk memakan kue kukus. Macam-macam loh aneka jenis kue kukus, jadi Anda bisa memilih makanan kesukaan Anda di kue kukus apa?

 
Resep Kue Kukus Bolu Gulung Pelangi

Bahan-Bahan:

    1 sendok teh Cake Emulsifier (tbm, ovalet, sp)
    150 gram Gula Pasir
    4 butir Putih Telur

Bahan A:

    10 gram Maizena
    6 butir Kuning Telur

Bahan B:

    10 gram Susu Bubuk
    75 ml Minyak Goreng

Bahan C:

    80 gram Tepung Terigu

 

Cara Membuat:

  1. Pertama tama siapkan loyang kotak (Kami pakai ukuran 18×18 cm), beri alas kertas roti
  2. Mixer bahan A di atas dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih kental
  3. Lalu masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis dengan menggunakan mixer kecepatan rendah
  4. Tuangkan bahan C dan mixer dengan kecepatan rendah atau bisa juga di aduk menggunakan spatula hingga adonan benar-benar tercampur rata
  5. Bagi bagi adonan menjadi beberapa bagian dalam mangkok kecil, beri pewarna makanan, merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu atau sesuai selera, Kemudian setiap adonan masukan kedalam plastik segitga (piping bag) untuk memudahkan mencetak adonan pelangi di loyang
  6. Lakukan dulu adonan warna merah (misalnya) dengan menyemprotkan piping bag merah dari ujung loyang menuju tengah hingga ujung loyang seberangnya, begitu seterusnya sampai di ujung loyang lainnya.
  7. Oh ya sebelum dikukus, goyangkan perlahan sebentar saja loyang yang sudah berisi adonan, agar adonan rata dan udara yang ada dalam adonan keluar sehingga bolu tidak berongga
  8. Lalu kukus adonan bolu gulung kedalam kukusan selama 10 menit atau hingga matang. Gunakan api kompor yang sdang saja besarnya, yang perlu diperhatikan panci pengukus harus dipanaskan kurang lebih 15 menit sebelum adonan bolu gulung dimasukan untuk dikukus
  9. Siapkan kertas roti diatas meja dengan ukuran lebih lebar daripada bolu gulung, kemudian balikkan bolu gulung diatas kertas roti, Kemudian lepaskan roti yang masih menempel di lapisan atau bolu gulung. 
  10. Gulung perlahan bolu saat masih panas dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Diamkan sejenak kurang lebih 2-5 menit, kemudian buka gulungan bolu perlahan-lahan.
  11. Olesi dengan butter cream/selai merata keseluruh permukaan bolu gulung, beri parutan keju secukupnya (optional) kemudian gulung kembai perlahan lahan dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti.

 

Tips :

Tunggu Bolu dingin beberapa saat baru dipotong-potong.

0 Response to "Resep Kue Kukus Bolu Gulung Pelangi"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel