Resep Lapis Kelapa Tape

Lapis Kelapa Tape

Lapis Kelapa Tape adalah salah satu jenis makanan steam (kukus) 2 yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Lapis Kelapa Tape

Bahan I:

    300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    50 gram tepung terigu protein sedang
    2 butir telur, dikocok lepas
    1/4 sendok teh garam
    50 gram kenari, dicincang
    50 gram kismis, dipotong-potong
    1/4 sendok teh esen vanili


Bahan II:

    250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    75 gram gula pasir
    50 ml air suji dari 30 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan
    2 tetes pewarna hijau
    50 gram tepung terigu protein sedang
    2 butir telur, dikocok lepas
    1/4 sendok teh garam
    150 gram tapai singkong
    250 gram kelapa muda, diserut lebar

 

Cara Memasak Lapis Kelapa Tape

  1. Bahan I: rebus santan, gula pasir, tepung terigu, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.
  2. Tambahkan kocokan telur. Aduk cepat. Tuang lagi ke dalam rebusan. Masak sampai meletup-letup dan adonan kental.
  3. Masukkan esen vanili. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  4. Bahan II: rebus santan, gula pasir, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau, tepung terigu, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.
  5. Masukkan kocokan telur. Aduk cepat sampai meletup-letup dan adonan kental.
  6. Tambahkan tape singkong. Aduk sampai kental.
  7. Tuang 1/2 bagian bahan I ke dalam pinggan tahan panas yang dioles dengan margarin. Ratakan dan taburkan kenari dan kismis.
  8. Lapisi dengan 1/2 bagian bahan II. Tabur kelapa. Lakukan melapis sampai mendapat 4 lapisan. Letakkan pinggan berisi air. Oven 75 menit sambil direndam dengan suhu 170 derajat Celsius.
  9. Keluarkan dan sajikan hangat atau dingin.

0 Response to "Resep Lapis Kelapa Tape"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel