Resep Martabak Cokelat Kaya Rasa

 Martabak Cokelat Kaya Rasa

Martabak Cokelat Kaya Rasa adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.


 
Resep Martabak Cokelat Kaya Rasa

Bahan:

    500 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 1/2 sendok teh baking powder
    150 gram gula pasir
    2 butir telur, dikocok lepas
    650 ml air
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh cokelat pasta

 

Bahan Vla:

    500 ml susu cair
    3 sendok makan tepung maizena
    1 sendok teh kayumanis bubuk
    100 gram gula pasir
    200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
    2 kuning telur

 

Bahan Taburan (per Loyang):

    1 sendok makan margarin
    1 sendok makan gula pasir
    2 lembar keju lembaran

 

Cara Memasak Martabak Cokelat Kaya Rasa

  1. Martabak manis: ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok. Aduk rata.
  2. Tuang air, garam, cokelat pasta sedikit – sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
  3. Vla: rebus susu cair, tepung maizena, kayumanis bubuk, dan gula pasir sampai meletup – letup. 
  4. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kental.
  5. Ambil 250 gram adonan martabak. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
  6. Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Cetakan tidak perlu dioles. 
  7. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Tabur gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
  8. Oles martabak dengan margarin. Oles vla. Tata keju lembaran. Lipat dua.
  9.  Oles kulitnya dengan margarin.

0 Response to "Resep Martabak Cokelat Kaya Rasa"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel