Resep Puding Buah Berlapis

Puding Buah Berlapis

Puding Buah Berlapis adalah salah satu jenis makanan pudding yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

 
Resep Puding

 

Bahan I:

    4.000 ml air
    5 bungkus agar-agar bubuk
    600 gram gula pasir
    4.000 ml air
    1 sendok teh pewarna merah cabai
    5 kaleng koktail (420 gram per kaleng), ditiriskan

 

Bahan II:

    5 bungkus agar-agar bubuk
    600 gram gula pasir
    1 sendok teh pewarna merah cabai
    5 kaleng koktail (420 gram per kaleng), ditiriskan

 

Bahan III:

    5 pak biskuit cokelat ( 150 gram per pak), tanpa krim
    5 pak biskuit cokelat ( 150 gram per pak), tanpa krim
    8.000 ml susu cair
    8.000 ml susu cair
    10 bungkus agar-agar bubuk
    5 kuning telur
    1.200 gram gula pasir
    10 bungkus agar-agar bubuk
    1/2 sendok teh pewarna merah cabai
    1 sendok teh esens stroberi

 

Bahan Saus:

    4.500 ml susu cair
    5 kuning telur
    750 gram gula pasir
    5 kuning telur
    1 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan
    1.200 gram gula pasir
    1/2 sendok teh pewarna merah cabai
    1 sendok teh esens stroberi

 

Cara Memasak Puding Buah Berlapis

  • Bahan I: rebus air, agar-agar, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih.
  • Tuang selapis di loyang tulban diameter 22 cm. Tabur koktail. Biarkan setengah beku. Tuang lagi selapis adonan. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
  • Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 adonan.
  • Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Sisanya biarkan putih.
  • Tuang setengah bagian adonan putih di atas bahan I. Tata biskuit cokelat miring. Biarkan setengah beku. Tutup lagi dengan sisa adonan putih yang sudah dipanaskan. Biarkan setengah beku.
  • Tuang adonan merah muda yang sudah dipanaskan. Bekukan.
  • Saus: rebus bahan saus kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil sedikit adonan. 
  • Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi kedalam rebusan saus. Masak sampai meletup – letup.
Sajikan puding dengan sausnya.


Tips :

Tiriskan koktail kalengan agar tidak terlalu berair supaya lapisan bisa saling menempel.
Setiap akan menuang lapisan berikutnya, panaskan adonan agar terlebih dahulu puding merekat sempurna.
Sambil menunggu tiap lapisan mebeku, jangan simpan puding di dalam lemari es.

0 Response to "Resep Puding Buah Berlapis"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel