Resep Puding Cokelat Lava

 Puding Cokelat Lava

Puding merupakan hidangan makanan penutup santap malam yang banyak digemari para pecinta dessert. Berbeda dengan resep puding lainnya, puding coklat lava punya sensasi tersendiri. Pada bagian tengah fla (saus puding) akan melumer jika puding dipotong. Berikut resepnya:
 

 
Resep Puding

Bahan fla puding

500 susu full cream
2 sdm tepung Maezena
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 butir kuning telur

 

Bahan puding cokelat

500 susu cokelat
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar
1 butir kuning telur
200 gram dark chocolate

 

Cara membuat:

Fla:


1. Pertama-tama campurkan susu, tepung maizena, garam, dan gula ke dalam panci, kemudian panaskan sampai fla tersebut menjadi hangat.

2. Agar fla lebih lembut, campurkan kuning telur ke dalam bahan fla yang sudah dipanaskan tadi.

3. Setelah itu, panaskan kembali sampai flanya benar-benar menjadi kental dan lembut. Matikan apinya, pindahkan ke wadah untuk kemudian dimasukkan ke cetakan es batu. Dinginkan fla hingga beku seperti es batu.

Puding:


1. Tuang susu cokelat, gula, dan bubuk agar-agar. Masak dan aduk hingga semua bahan tercampur dan larut menjadi satu.

2. Sama seperti membuat fla tadi, untuk membuat puding ini, tambahkan kuning telur ke dalamnya agar puding terasa lebih lembut.

3. Setelah semua bahan tercampur, termasuk kuning telur, aduk hingga panas sehingga bakteri dari kuning telur mati.

4. Tambahkan dark chocolate ke dalamnya, aduk hingga cokelat meleleh dan menyatu dengan agar-agar. Matikan api dan tuang ke dalam cetakan agar setengahnya saja. Lalu, dinginkan hingga menjadi agar-agar.

5. Setelah itu, keluarkan fla yang sudah beku dari kulkas. Celupkan sedikit cetakan agar ke air panas supaya mudah mengeluarkan fla beku tersebut.

6. Ambil sedikit bagian tengah puding yang sudah jadi separuh cetakan tadi, kemudian letakkan fla beku di bagian yang berlubang. Tutup kembali dengan sisa puding yang masih cair hingga permukaan fla tidak terlihat.

7. Dinginkan beberapa saat, kemudian keluarkan dari cetakan agar-agar. Puding Cokelat Lava yummy ini siap Anda santap bersama keluarga. Selamat mencoba!

0 Response to "Resep Puding Cokelat Lava"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel