Resep Roti Apel Gulung

Roti Apel Gulung

Kombinasi apel dalam roti gulung ini menghasilkan citarasa yang unik. Rasanya yang lezat dan segar pasti akan menggugah selera anda. Roti Apel Gulung adalah salah satu jenis makanan roti yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Bahan Roti:

    300 gram tepung terigu protein tinggi
    1 sendok teh ragi instan
    50 gram gula pasir
    10 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh kayumanis bubuk
    1 butir telur
    120 ml air es
    50 gram margarin
    1 sendok teh garam

Bahan Isi:

    150 gram apel, dipotong kotak
    100 gram gula pasir
    150 ml air
    1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Bahan Olesan (aduk Rata):

1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara Memasak Roti Apel Gulung

Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Isi: gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit –sedikit sambil diaduk sampai larut. Tambahkan apel. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat dan dinginkan.
Giling tipis adonan setebal 1 cm. Oles dengan bahan isi. Gulung. Potong – potong setebal 11/2 cm.
Letakkan di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan.
Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.