Resep Tahu Aci

Tahu Aci

Tahu Aci merupakan olahan makanan yang berasal dari Kota Tegal tepatnya Slawi. Kreasi masakan yang berbahan tahu ini dipadukan dengan tepung aci sehingga empuknya tahu ditambah kenyalnya tepung kanji atau aci atau pati atau dikenal juga dengan tepung sagu akan menambah kelezatan Tahu Aci ditambah dengan gurihnya bumbu rempah yang ada di dalam Tahu Aci tersebut.

 
Resep Tahu Aci

Bahan dan Bumbu Resep Tahu Aci :

    1/4 kg Tepung Kanji/ Aci/ pati/ Sagu
    10 Tahu Kuning Segar (potong jadi 2 bentuk segitiga)
    Daun bawang/ daun kucai secukupnya (iris tipis)
    3 siung bawang putih
    1 bungkus/ 1 sdt merica bubuk
    Garam secukupnya
    Air panas/ hangat secukupnya
    Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Dan Resep Tahu Aci :

  1. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, garam dan merica bubuk, uleg hingga halus dan rata. sisihkan.
  2. Siapkan wadah besar atau sedang, masukkan tepung kanci bersama bumbu halus tadi, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan tepung hingga halus dan kalis tidak lengket di tangan. Masukkan daun bawang atau daun kucai yang sudah diiris tipis, aduk hingga rata. Sisihkan
  3. Siapkan tahu yang sudah dipotong diagonal atau bentuk segitiga tadi, belah bagian tengah tahu tapi jangan sampai putus (belahan sedikit saja agar ada adonan yang masuk kedalam tahu juga tidak hanya diatasnya saja).
  4. Lalu masukkan adonan diatas tahu yang sudah dilubangi sedikit, atur bentuk lonjong diatas tahu. Lakukan terus hingga tahu dan adonan tepung habis.
  5. Panaskan minyak goreng, masukkan Tahu Aci dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan. Tiriskan.
  6. Sajikan Tahu Aci dengan sambal kecap atau cabai rawit hijau.

Nikmati Tahu Aci selagi hangat tentunya akan lebih enak jika dinikmati saat bersantai pagi hari dilengkapi dengan secangkir kopi atau teh manis.

0 Response to "Resep Tahu Aci "

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel